สกัดความรู้ : อุปกรณ์ที่ใช้ในการแกะสลักผักและผลไม้

By km_admin
4 October, 2018
Comments Off on สกัดความรู้ : อุปกรณ์ที่ใช้ในการแกะสลักผักและผลไม้

อุปกรณ์ที่ใช้ในการแกะสลักผักและผลไม้

ศักรินทร์ หงส์รัตนาวรกิจ
สาขาวิชาการบริหารธุรกิจคหกรรมศาสตร์ คณะเทคโนโลยีคหกรรมศาสตร์
มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลพระนคร

สกัดความรู้ : อุปกรณ์ที่ใช้ในการแกะสลักผักและผลไม้

เรื่องนี้มีประโยชน์ต่อการพัฒนาความรู้ของคุณหรือไม่ ?

กิจกรรมส่งเสริมการจัดการความรู้ ปีงบประมาณ พ.ศ. 2558
ศูนย์การจัดการความรู้ มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลพระนคร ขอเชิญชวนอาจารย์และบุคลากร ร่วมกิจกรรมส่งเสริมการจัดการความรู้ ปีงบประมาณ พ.ศ. 2558 เพื่อรับรางวัลพิเศษสำหรับคณะ/หน่วยงานสนับสนุนที่มีการผลักดันส่งเสริมให้เกิดบรรยากาศการเรียนรู้ในองค์กร โดยมีกิจกรรมการถ่ายทอดและแลกเปลี่ยนเรียนรู้บนเว็บไซต์ KM ของคณะ/หน่วยงานสนับสนุน หรือเว็บไซต์การจัดการความรู้ของมหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลพระนครที่เชื่อมต่อ (Link) กับเว็บไซต์ KM ของคณะ/หน่วยงานสนับสนุน อย่างสม่ำเสมอตามแผนการจัดการความรู้ ตลอดปีงบประมาณ พ.ศ. 2558 ผ่านช่องทางต่างๆ บนเว็บไซต์ ดังนี้ คลิก เพื่อเข้าถึงเครือข่ายเว็บไซต์การจัดการความรู้ ที่สามารถแลกเปลี่ยนเรียนรู้ได้ที่เมนูด้านล่าง ระยะเวลาดำเนินการ ตั้งแต่ วันที่ 1 ตุลาคม 2557 ถึง 31 สิงหาคม 2558 ประกาศผล วันที่ 15 กันยายน 2558 กำหนดการมอบรางวัล ภายในวันที่ 30 กันยายน 2558
โครงการประชุมสัมมนาเครือข่ายการจัดการความรู้ มทร.+2 ครั้งที่ 8
มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลพระนคร ร่วมกับเครือข่ายการจัดการความรู้มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคล สถาบันการพลศึกษาและสถาบันบัณฑิตพัฒนศิลป์ (มทร.+2) จัดโครงการประชุมสัมมนาเครือข่ายการจัดการความรู้ มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคล สถาบันการพลศึกษาและสถาบันบัณฑิตพัฒนศิลป์ ครั้งที่ 8 “การบูรณาการการจัดการความรู้สู่ชุมชนและประชาคมอาเซียน” (Integration of Knowledge Management for Community and ASEAN Community) ระหว่างวันที่ 4-6 กุมภาพันธ์ 2558 ณ อาคารเฉลิมพระเกียรติ 7 รอบพระชนมพรรษา คณะบริหารธุรกิจ มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลศรีวิชัย สงขลา โดยมีรองผู้ว่าราชการจังหวัดสงขลา นายเอกรัฐ หลีเส็น เป็นประธานในพิธีเปิดและบรรยายพิเศษ เรื่อง “ความพร้อมของจังหวัดในการเข้าสู่ประชาคมอาเซียน” กิจกรรมในโครงการประกอบด้วยการบรรยายทางวิชาการ เรื่อง “การบูรณาการการจัดการความรู้สู่ชุมชนและประชาคมอาเซียน” โดยอดีตนายกรัฐมนตรี นายอภิสิทธิ์ เวชชาชีวะ การประกวดแนวปฏิบัติที่ดีของอาจารย์และบุคลากรสายสนับสนุน เรื่อง “การบูรณาการการจัดการความรู้สู่ชุมชนและประชาคมอาเซียน” และของนักศึกษา เรื่อง “นวัตกรรมและเทคโนโลยีเพื่อชุมชน” กิจกรรมแลกเปลี่ยนเรียนรู้แนวปฏิบัติที่ดีของชุมชนจากผลการดำเนินงานของหน่วยงานในการสร้างความเข้มแข็งให้ชุมชน กิจกรรมแลกเปลี่ยนเรียนรู้แนวปฏิบัติที่ดีของนักศึกษาชาวต่างชาติ เรื่อง “Cross Culture” กิจกรรมการแลกเปลี่ยนเรียนรู้ของชุมชนนักปฏิบัติ จำนวน […]
กิจกรรมการถ่ายทอดและแลกเปลี่ยนเรียนรู้
ศูนย์การจัดการความรู้ ขอเชิญอาจารย์และบุคลากร เข้าร่วมกิจกรรมการจัดการความรู้
กิจกรรมส่งเสริมการจัดการความรู้ ปีงบประมาณ พ.ศ. 2558
กิจกรรมการถ่ายทอดและแลกเปลี่ยนเรียนรู้ เรื่อง การผลิตบัณฑิตและการวิจัย
เครือข่ายการจัดการความรู้ มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลพระนคร ได้จัดกิจกรรมการถ่ายทอดและแลกเปลี่ยนเรียนรู้ เรื่อง การผลิตบัณฑิตและการวิจัย ขึ้นเมื่อวันจันทร์ที่ 28 เมษายน 2557 ณ ห้องประชุมเธียเตอร์ ชั้น 6 คณะครุศาสตร์อุตสาหกรรม มหาวิทยาลัยเทคโนโลยี ราชมงคลพระนคร โดยมี ผู้ช่วยศาสตราจารย์เฟื่องฟ้า เมฆเกรียงไกร รองอธิการบดีฝ่ายวิจัยและบริการวิชาการเป็นประธาน กิจกรรมประกอบด้วย การถ่ายทอดแนวปฏิบัติที่ดี เรื่อง การเพิ่มผลผลิตงานวิจัยและการตีพิมพ์เผยแพร่ โดย ผู้ช่วยอธิการบดี ดร.สุรเชษฐ์ เดชฟุ้ง จากคณะวิศวกรรมศาสตร์ ผศ. ดร.กิตติศักดิ์ อริยะเครือ จากคณะอุตสาหกรรมสิ่งทอและออกแบบแฟชั่น และ ดร.กัลทิมา เชาว์ชาญชัยกุล จากคณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี การถ่ายทอดแนวปฏิบัติที่ดี เรื่อง องค์ความรู้ในพันธกิจด้านการผลิตบัณฑิตตามอัตลักษณ์ของมหาวิทยาลัย และการจัดการเรียนการสอนเพื่อบูรณาการความรู้สู่ประชาคมอาเซียน เรื่อง Technology Based Education เชี่ยวชาญเทคโนโลยี โดย ดร.ชัชวาล ศรีภักดี จากคณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี เรื่อง Hands-on บัณฑิตนักปฏิบัติ โดย ผศ.จารุณี กมลขันติธร […]
โครงการประชุมสัมมนาเครือข่ายการจัดการความรู้ มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคล สถาบันการพลศึกษา และสถาบันบัณฑิตพัฒนศิลป์ “การบูรณาการการจัดการความรู้สู่ชุมชนและประชาคมอาเซียน”
คลิ๊กเพื่อดูเนื้อหาของโครงการ >>>>> โครงการประชุมสัมมนาเครือข่ายการจัดการความรู้ มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคล สถาบันการพลศึกษา และสถาบันบัณฑิตพัฒนศิลป์ “การบูรณาการการจัดการความรู้สู่ชุมชนและประชาคมอาเซียน”
ผลการประกวดแนวปฏิบัติที่ดี (Good Practice)
ผลการประกวดแนวปฏิบัติที่ดี (Good Practice) เรื่อง “การบูรณาการการจัดการความรู้สู่ชุมชนและประชาคมอาเซียน” ตามที่ศูนย์การจัดการความรู้ มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลพระนคร ได้ประกาศเชิญชวนให้ทุกคณะและหน่วยงานสนับสนุนภายในมหาวิทยาลัยเข้าร่วมประกวดแนวปฏิบัติที่ดี (Good Practice) เรื่อง “การบูรณาการการจัดการความรู้สู่ชุมชนและประชาคมอาเซียน” ซึ่งกำหนดระยะเวลาการประกวดถึงวันที่ 20 ธันวาคม 2556 แล้วนั้น บัดนี้ผลการตัดสินของคณะกรรมการฯ ปรากฏผล ดังนี้ 1. หน่วยงานวิชาการ ได้แก่ – การบูรณาการความรู้ในการเรียนการสอนสู่การปฏิบัติจริง ผู้นำเสนอ อาจารย์ขนิษฐา ดีสุบิน จากคณะครุศาสตร์อุตสาหกรรม – การถ่ายทอดนวัตกรรมและเทคโนโลยีต่อยอดภูมิปัญญาท้องถิ่นสำหรับผู้ผลิตสินค้า OTOP เพื่อการจำหน่ายในประเทศและประเทศสมาชิกอาเซียน ผู้นำเสนอ อาจารย์สัมภาษณ์ สุวรรณคีรี จากคณะอุตสาหกรรมสิ่งทอและออกแบบแฟชั่น – โครงการส่งเสริมความรู้อาเซียนสู่ชุมชน: โรงเรียนวัดกาหลง อำเภอบางบ่อ จังหวัดสมุทรปราการ ผู้นำเสนอ ผศ.ดร.ณรงค์ โพธิ์พฤกษานันท์ จากคณะศิลปศาสตร์ 2. หน่วยงานสายสนับสนุน ได้แก่ – การบูรณาการการจัดการความรู้สู่ชุมชนและประชาคมอาเซียน : กรณีศึกษาป่านศรนารายณ์ ผู้นำเสนอ ผู้ช่วยศาสตราจารย์จุฑามาศ […]
โครงการประชุมสัมมนาเครือข่ายการจัดการความรู้ มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคล สถาบันการพลศึกษา และสถาบันบัณฑิตพัฒนศิลป์
รายละเอียดการส่งผลงานเข้าร่วมการประกวดแนวปฏิบัติที่ดี (Good Practices)
กิจกรรมเครือข่ายการจัดการความรู้ มทร.+2
โครงการประชุมสัมมนาเครือข่ายการจัดการความรู้ มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคล+๒ ครั้งที่ ปีการศึกษา กิจกรรมเครือข่ายฯ 1 2548 – 2549 โครงการสัมมนาเชิงปฏิบัติการเครือข่ายการจัดการความรู้ KM Net work(2 -3 พฤษภาคม 2550)เจ้าภาพ มทร.ศรีวิชัย สถานที่ โรงแรมราชมังคลาพาวีเลียน บีช รีสอร์ท - 2550 - 2 2551(สมาชิกครือข่าย7 มทร.) โครงการสร้างคลังความรู้ (Knowledge Base) และการแลกเปลี่ยนเรียนรู้ระหว่างมหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคล 7 แห่ง (12 – 13 พ.ค. 52)เจ้าภาพ มทร.สุวรรณภูมิสถานที่ โรงแรมนนทบุรีพาเลส จ. นนทบุรี 3 2552(7 มทร.) + มทร.ธัญบุรี และ มทร.กรุงเทพ โครงการประชุมสัมมนาเครือข่ายการจัดการความรู้ มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคล : ราชมงคลชุมชนนักปฏิบัติ (RMUTP CoP) (11 – 12 ก.พ. […]

การจัดการความรู้ส่วนบุคคล (Individual KM)
จากที่กระผมได้มีโอกาสเข้าร่วมโครงการส่งเสริมการนำองค์ความรู้มาเพิ่มประสิทธิภาพการทำงานของหน่วยงาน มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลพระนคร เรื่อง การจัดการความรู้รายบุคคล (Individual KM) ในวันจันทร์ที่ 16 มีนาคม 2563 เวลา 09.00 – 16.00 น. ณ มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลพระนคร ศูนย์เทเวศร์ กรุงเทพฯ สามารถสรุปประเด็นสำคัญ และมีขั้นตอนดังนี้ ภาคเช้า รองศาสตราจารย์ นาวาโทหญิง ดร.ชมสุภัค ครุฑกะ คณะพัฒนาทรัพยากรมนุษย์ มหาวิทยาลัยรามคำแหง ได้เป็นวิทยากรถ่ายทอดความรู้ เรื่องการจัดการความรู้รายบุคคล โดยที่การพัฒนาทุนมนุษย์ในปัจจุบันมุ่งที่การสร้างความร่วมมือระหว่างกันของทุนมนุษย์กับความรู้ เพื่อนำพาให้องค์กรสามารถขับเคลื่อนไปข้างหน้าได้อย่างมีประสิทธิภาพและประสิทธิผล การจัดการความรู้รายบุคคล จึงเป็นสิ่งที่สำคัญสามารถสร้างองค์ความรู้จากบุคลากรที่เป็นความรู้ฝังลึก ออกมาเป็นความรู้ที่ชัดแจ้งได้ โดยองค์ความรู้ที่พัฒนาขึ้นจากบุคคลต่างๆ ในองค์กรของเรานั้น เกิดจากขั้นตอนกระบวนการทั้ง 7 ขั้นตอนของการจัดการความรู้ กับการพัฒนารายบุคคลมีความสัมพันธ์ โดยพิจารณาจากช่องว่างของความรู้ (Knowledge Gap) เป็นการค้นหาความรู้อะไรที่ทุกคนต้องมีและมีความรู้นั้นหรือไม่ เมื่อระบุความรู้ที่ต้องการแล้วจะแสวงหาความรู้ โดยใช้รูปแบบกิจกรรมที่ใช้ฝึกอบรม หรือวางแผนพัฒนาบุคลากร เช่น การฝึกปฏิบัติระหว่างปฏิบัติงาน (On the Job Training) […]
KM WEEKLY 29 มีค 63 ออกอากาศ
KM WEEKLY 29 มีค 63 ออกอากาศ http://www.fs.hec.rmutp.ac.th/wp-content/uploads/2020/01/KM-WEEKLY-26-มีค-63-ออกอากาศ.mp3 ที่มา : สถานีวิทยุเพื่อการศึกษา มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลพระนคร FM 90.75 คลื่นสั่งสมปัญญา พัฒนาสังคม ผู้จัดรายการ : อ.นฤศร มังกรศิลา
KM WEEKLY 22 มีค 63 ออกอากาศ
KM WEEKLY 22 มีค 63 ออกอากาศ http://www.fs.hec.rmutp.ac.th/wp-content/uploads/2020/01/KM-WEEKLY-22-มีค-63-ออกอากาศ.mp3 ที่มา : สถานีวิทยุเพื่อการศึกษา มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลพระนคร FM 90.75 คลื่นสั่งสมปัญญา พัฒนาสังคม ผู้จัดรายการ : อ.นฤศร มังกรศิลา
KM WEEKLY 15 มีค 63 ออกอากาศ
KM WEEKLY 15 มีค 63 ออกอากาศ http://www.fs.hec.rmutp.ac.th/wp-content/uploads/2020/01/KM-WEEKLY-15-มีค-63-ออกอากาศ.mp3 ที่มา : สถานีวิทยุเพื่อการศึกษา มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลพระนคร FM 90.75 คลื่นสั่งสมปัญญา พัฒนาสังคม ผู้จัดรายการ : อ.นฤศร มังกรศิลา
KM WEEKLY 8 มีค 63 ออกอากาศ
KM WEEKLY 8 มีค 63 ออกอากาศ http://www.fs.hec.rmutp.ac.th/wp-content/uploads/2020/01/KM-WEEKLY-8-มีค-63-ออกอากาศ.mp3 ที่มา : สถานีวิทยุเพื่อการศึกษา มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลพระนคร FM 90.75 คลื่นสั่งสมปัญญา พัฒนาสังคม ผู้จัดรายการ : อ.นฤศร มังกรศิลา
KM WEEKLY 1 มีค 63 ออกอากาศ
KM WEEKLY 1 มีค 63 ออกอากาศ http://www.fs.hec.rmutp.ac.th/wp-content/uploads/2020/01/KM-WEEKLY-1-มีค-63-ออกอากาศ.mp3 ที่มา : สถานีวิทยุเพื่อการศึกษา มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลพระนคร FM 90.75 คลื่นสั่งสมปัญญา พัฒนาสังคม ผู้จัดรายการ : อ.นฤศร มังกรศิลา
KM WEEKLY 16 กพ 63 ออกอากาศ
KM WEEKLY 16 กพ 63 ออกอากาศ http://www.fs.hec.rmutp.ac.th/wp-content/uploads/2020/01/KM-WEEKLY-16-กพ-63-ออกอากาศ.mp3 ที่มา : สถานีวิทยุเพื่อการศึกษา มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลพระนคร FM 90.75 คลื่นสั่งสมปัญญา พัฒนาสังคม ผู้จัดรายการ : อ.นฤศร มังกรศิลา
KM WEEKLY 9 กพ 63 ออกอากาศ
KM WEEKLY 9 กพ 63 ออกอากาศ http://www.fs.hec.rmutp.ac.th/wp-content/uploads/2020/01/KM-WEEKLY-9-กพ-63-ออกอากาศ.mp3 ที่มา : สถานีวิทยุเพื่อการศึกษา มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลพระนคร FM 90.75 คลื่นสั่งสมปัญญา พัฒนาสังคม ผู้จัดรายการ : อ.นฤศร มังกรศิลา
KM WEEKLY 2 กพ 63 ออกอากาศ
KM WEEKLY 2 กพ 63 ออกอากาศ http://www.fs.hec.rmutp.ac.th/wp-content/uploads/2020/01/KM-WEEKLY-2-กพ-63-ออกอากาศ.mp3 ที่มา : สถานีวิทยุเพื่อการศึกษา มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลพระนคร FM 90.75 คลื่นสั่งสมปัญญา พัฒนาสังคม ผู้จัดรายการ : อ.นฤศร มังกรศิลา
KM WEEKLY 26 มค 63 ออกอากาศ
KM WEEKLY 26 มค 63 ออกอากาศ http://www.fs.hec.rmutp.ac.th/wp-content/uploads/2020/01/KM-WEEKLY-26-มค-63-ออกอากาศ.mp3 ที่มา : สถานีวิทยุเพื่อการศึกษา มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลพระนคร FM 90.75 คลื่นสั่งสมปัญญา พัฒนาสังคม ผู้จัดรายการ : อ.นฤศร มังกรศิลา